甜酒酿的味道闻起来很好很正,但是吃起来就是不甜... 为什么做的甜酒酿上面一层很甜了,底下的大部分却...

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甜酒酿的味道闻起来很好很正,但是吃起来就是不甜... 为什么做的甜酒酿上面一层很甜了,底下的大部分却... 甜酒酿出水了不甜我拿的苏州的蜜蜂甜酒药做的,糯米泡了也放凉了,容器砂锅也是擦了又擦和酒药有很大的关系,现在的苏州酒药和以前不太一样,酒香比安琪的浓郁,但是甜度很差,味道不好。 另外,少放水,酒酿会比较甜。 酒酿在有氧条件下发酵会把淀粉转化为糖,无氧发酵会转化为酒精,不要密封太严。 温度过高也会变酸。我拿的苏州的蜜蜂甜酒药做的,糯米泡了也放凉了,容器砂锅也是擦了又擦和酒药有很大的关系,现在的苏州酒药和以前不太一样,酒香比安琪的浓郁,但是甜度很差,味道不好。 另外,少放水,酒酿会比较甜。 酒酿在有氧条件下发酵会把淀粉转化为糖,无氧发酵会转化为酒精,不要密封太严。 温度过高也会变酸。

我做了几次米酒,有时水多有时水少,有时甜有时不...

做米酒水多水少自己来掌握。米酒不一定是甜的,为了甜可以把发酵时间短一些。时间长了糖都变成酒精就不甜了,时间再长会变醋的,那就酸了。一斤米做成饭后加一斤半水发酵5~7天米酒的酒度高,味道会苦的。可不能让它酸了没劲。这才是真的米酒。一

为什么我做的甜酒酿不甜

甜酒(Liqueur)是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法,而蒸馏则是必要的过程。菜品特色烹饪简单简介 古之甜酒,无论以果

做的甜酒刚出水还不甜在过一夜会甜吗

做的甜酒刚出水还不甜在过一夜会甜吗甜酒制作方法很重要,酵母和材料的比例要适当,温度也要把握好,如果已经出水但是不甜可以再放置一个晚上看看,不行就只有下次改良了

我做酒酿已经十七八个小时了为什么还不甜

试试下面的酒酿的做法 甜酒酿 材料 糯米1斤,甜酒曲80克,凉开水(拌糯米饭)120毫升,凉开水(发酵后添加)1200-1500毫升 做法 11糯米先用清水淘洗干净,再用水浸泡半天到一天; 2糯米捞出沥水,放到锅里蒸熟,蒸熟的糯米拿出放到比较大的容

我做的甜酒酿发了24小时怎么吃去不甜呀,是时间太短吗

甜酒酿制一般发酵需要36到72小时

甜酒酿什么时候出水

8-10个小时就可以出水了,但这时的水不是最甜的,口味不是最协调的。可以找我详细了解相关知识。

甜酒酿制作24小时后呈豆腐状米粒也软糯还有淡淡的...

为什么醪糟做出来不甜家庭自制醪糟材料 1、购买“安琪”甜酒曲(醪糟)/包 8克 2、小碗、勺子、筷子、小饭铲、蒸笼布、小毛巾等 3、糯米要买小圆粒的做法 1、糯米淘洗之后,泡24个小时后,用手能将米掐成两半即可。 2、将泡好的糯米上锅旺火蒸20分

甜酒酿的味道闻起来很好很正,但是吃起来就是不甜...

我拿的苏州的蜜蜂甜酒药做的,糯米泡了也放凉了,容器砂锅也是擦了又擦和酒药有很大的关系,现在的苏州酒药和以前不太一样,酒香比安琪的浓郁,但是甜度很差,味道不好。 另外,少放水,酒酿会比较甜。 酒酿在有氧条件下发酵会把淀粉转化为糖,无氧发酵会转化为酒精,不要密封太严。 温度过高也会变酸。

为什么做的甜酒酿上面一层很甜了,底下的大部分却...

为什么做的甜酒酿上面一层很甜了,底下的大部分却一点也不甜?已发酵了2甜化需要氧气

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